Bí Quyết > Mẹo làm nha đam không bị đắng
Mẹo làm nha đam không bị đắng
22/8/2014 9:58 AM. Người đăng: hoang



Nha đam dù chịu khó rửa sạch, cạo nhớt, thì khi ăn cũng sẽ có vị đắng đặc trưng. Điều này không ảnh hưởng gì mấy nhưng cũng khiến món ăn mất ngon. Hãy áp dụng mẹo vặt này để món ăn ngon hơn.

Nha đam tính mát và có vị giòn dai lạ miệng khi ăn. Tuy nhiên nếu không biết làm nha đam, nha đam sẽ rất đắng và có mùi khó chịu. Sau đây là các bước để làm nha đam hết đắng.

1.
Chuẩn bị một ca nước muối loãng có vắt vài miếng chanh. Không nên bỏ quá nhiều muối hoặc quá nhiều chanh vì muối hoặc chanh sẽ ngấm vô miếng nha đam làm nha đam bị mặn/chua.

2.
Gọt vỏ nha đam. Gọt thật sạch vỏ xanh và ngâm vào nước chanh muối.



3.
Sau khi gọt hết nha đam, dùng tay chà xát nhẹ các miếng nha đam trong thau nước để nha đam sạch nhớt.



4.
Vớt nha đam ra rổ rồi xả với nước thường. Vừa xả vừa xóc đều. Sau bước rửa này nha đam đã sạch nhựa, nếu muốn ăn hơi đắng thì có thể làm tiếp từ bước thứ 7 mà không phải qua bước 6.



5.
Nếu muốn dùng nha đam dạng hạt lựu hoặc muốn nha đam bớt đắng hơn, pha thêm hỗn hợp nước muối chanh như bước 1, cắt nha đam thành hạt lựu hơi lớn rồi ngâm vào nước lần hai.

6.
Khuấy nhẹ thau nước ngâm vài vòng rồi vớt nha đam ra rổ, xả lại bằng nước sạch.

7.
Đun nước để trụng nha đam. Đun nước thật sôi rồi tắt bếp, đổ nha đam vào nồi, dùng đũa ngoáy đều vài vòng rồi đổ tất cả ra rổ hoặc dùng muôi có lỗ vớt nha đam ra.



8.
Ngay sau khi vớt nha đam khỏi nước nóng, đổ nha đam vào nước thường hoặc nước có pha đá càng tốt. Bước này làm nha đam giòn dai hơn.



9.
Vớt nha đam để ráo nước, bạn có thể bảo quản nha đam trong hũ kín dùng dần.

Mẹo:
Xóc đều nha đam với chút đường cát rồi bỏ vô hũ có nắp bảo quản trong tủ lạnh. Khi ăn có thể lấy ra dùng trực tiếp rất ngon vì nha đam sẽ thấm đường và có vị ngọt mát dễ chịu.

Theo Webtretho


Những video liên quan

Công Thức Liên Quan

Cách làm mướp đắng xào trứng
Bí quyết nấu món chè bưởi
Cách nấu chè bưởi thơm ngon mà
Cách rán trứng ngải cứu tuyệt
Mướp đắng giả kimbap chẳng
Ba món ngon không thể không làm
Gỏi tôm rau đắng
Gỏi ốc đắng
Bữa ăn đáng nhớ
Đa dạng cơm nắm




Những bài viết liên quan
Các thực phẩm cần nói "không" khi đang đói
Cà chua ... ...

Bánh “siêu đẹp” không cần lo cho eo thon dáng xinh
Bánh có nhân thơm – loại trái cây giúp chúng mình giảm béo và có được vóc dáng như ý rất tốt đấy các bạn ạ. Chuẩn bị những nguyên liệu sau: - 1 quả thơm (dứa) ...

Bữa ăn đa dạng trên trời của các hãng hàng không
Bữa ăn trên chuyến bay Vietnam Airlines từ Đài Loan đến TP HCM bao gồm sữa chua, hoa quả, cá hồi cuộn cà chua và súp lơ. Đồ ăn trên máy bay luôn được coi là ...

Mẹo làm mướp đắng bớt đắng
Một số người không ăn được mướp đắng (khổ qua) vì quá đắng, những mẹo sau đây sẽ giúp cho mướp đắng bớt đắng hơn và bữa ăn sẽ trở nên ngon miệng hơn. Để mướp ...

Hà Nội lạnh và những món ăn không thể không xuýt xoa
Cái lạnh len lỏi khắp phố phường thủ đô như muốn "đưa đẩy" bước chân thực khách đến với quán xá nơi vỉa hè, để cùng xuýt xoa thưởng thức những hương vị ẩm thực ...