Bí Quyết > Mẹo làm mướp đắng bớt đắng
Mẹo làm mướp đắng bớt đắng
25/8/2014 11:05 AM. Người đăng: hoang



Một số người không ăn được mướp đắng (khổ qua) vì quá đắng, những mẹo sau đây sẽ giúp cho mướp đắng bớt đắng hơn và bữa ăn sẽ trở nên ngon miệng hơn.

Để mướp đắng (hay còn gọi là khổ qua) bớt đắng, bạn có thể:



- Ngâm mướp đắng vào nước lạnh hoặc ướp đá.
- Nếu mướp vẫn còn đắng thì bạn có thể cắt mướp đắng ra thành từng miếng, sau đó cho ít muối vào ướp rồi lại ngâm chúng bằng nước lạnh.
Mướp đắng có đặc điểm là bản thân nó có vị đắng nhưng lại không làm cho các nguyên liệu khác nấu cùng nó bị đắng. Vì vậy, bạn có thể chế biến mướp đắng xào với thịt bò, tôm hoặc làm món mướp đắng nhồi thịt, canh mướp đắng.
Hàm lượng vitamin C trong mướp đắng rất phong phú và mướp đắng có tác dụng thanh nhiệt, sáng mắt, giải độc vì trong mướp có tính hàn. Tuy nhiên, nếu các thành viên trong gia đình bạn có người bị tì vị hư hàn thì nên thận trọng khi ăn mướp đắng. Phụ nữ có thai cũng không nên ăn nhiều mướp đắng.

Theo Giadinh


Những video liên quan

Công Thức Liên Quan

Cách làm mướp đắng xào trứng
Mướp đắng giả kimbap chẳng
Bún Chả Mướp Đắng
Gỏi Mướp Đắng
Cá Rô Kho Mướp Đắng
Mướp Đắng Ngũ Sắc
Mướp Đắng Xào Bao Tử Cá Ba Sa
Gà hầm mướp đắng
Nộm mướp đắng
Canh Mướp Đắng Nấu Cua




Những bài viết liên quan
5 món mướp đắng dễ ăn, mát cơ thể
* Các ấy click vào hình và tiêu đề để xem cách làm chi tiết! ... ...

Mẹo bóc vỏ bề bề dễ dàng
Chính vì lý do này mà nhiều người e ngại khi làm chúng. Nhưng giờ bạn cứ yên tâm với cách bóc vỏ bề bề dưới đây. Cách làm khá dễ mà lại không làm ...

Làm sao để khử vị đắng của mật cá?
Nếu lỡ tay làm vỡ mật khi làm cá, bạn có thể áp dụng một vài bí quyết để vị đắng của mật không làm hỏng món ăn. 1 Lấy gọn túi mật: Bạn hẳn sẽ làm bố ...

Làm sao để sơ chế nha đam hết đắng?
Dưới đây là các bước sơ chế nha đam để loại bỏ vị đắng từ vỏ: 1 Nha đam cắt đôi bỏ ngạnh gai hai bên dùng dao bén gọt sạch vỏ   ... ...

7 mẹo vặt làm bếp cho bà nội trợ đảm đang
Với những mẹo vặt dưới đây, cuộc sống của bà nội trợ trở nên ‘dễ thở’ hơn nhiều. 1. Để bảo quản cá được lâu và vẫn tươi khi chế biến, hãy rửa sạch cá, chà xát ...