Bí Quyết > Làm sao để chống ngán trong những ngày Tết?
Làm sao để chống ngán trong những ngày Tết?
23/6/2014 8:47 AM. Người đăng: xiu



Một số món dưa chống ngán cho gia đình bạn trong những ngày Tết:

Dưa giá

Dưa giá là món ăn không thể thiếu trong những ngày Tết, dùng để ăn chung với thịt kho hoặc cuốn bánh tráng. Đây là món ăn kèm giúp cho các món ăn chính trong ngày Tết thêm hương vị, mà cũng là thể hiện sự thông minh vô cùng trong việc kết hợp món ăn của ông cha ta.



Vì ngày Tết món ăn nào cũng nhiều dầu mỡ, món dưa giá đơn sơ này sẽ có tác dụng làm “cân bằng”. Vì thế, món dưa giá từ lâu đã trở thành món ăn quen thuộc trên bàn tiệc ngày Tết ở miền Nam.

Dưa cải chua

Là món ăn phổ biến trong mọi gia đình, nhất là vào dịp Tết. Món ăn này không cầu kỳ chỉ cần làm sạch cải (cắt rễ), phơi héo, nhúng qua nước ấm, để ráo, sau đó xếp vào khạp hoặc hũ sành, rồi cho hỗn hợp nước muối, đường, phèn chua là được.



Khi ăn, cho dưa cải ra đĩa, ăn kèm với thịt kho trứng và cơm nóng thì tuyệt vời. Cái vị chua chua giòn giòn như còn đọng lại trên đầu môi mỗi khi nhắc đến.

Dưa hành

Đây là món ăn khá phổ biến trong ngày Tết và đi vào kho tàng ca dao “Thịt mỡ, dưa hành, câu đối đỏ. Cây nêu, tràng pháo, bánh chưng xanh” mỗi khi nhắc về ngày Tết.



Trước hết, bạn cần lựa loại hành già, củ chắc, cắt bỏ phần rễ. Sau đó, ngâm hành vào trong nước tro có pha hàn the trong khoảng thời gian 2 ngày 2 đêm. Tiếp theo, vớt hành ra, lột vỏ chỉ ngoài rồi xếp hành vào khạp, rải muối, bỏ một lớp mía chẻ mỏng, rồi đến lớp hành và gài lại bằng những vỉ tre. Sau 2 tuần, bạn có thể lấy hành ra cho vào lọ thủy tinh, nấu nước dấm đường để nguội cho vào. Khoảng 3 ngày là ăn được.

Chúc các bạn ngon miệng!

p{ line-height: 1.5; margin-bottom: 10px; }

Những video liên quan

Công Thức Liên Quan

Lê là một loại quả khá phổ
Ấm lòng canh trứng trong những
Cháo lươn là một trong những
Bì cuốn không ngán cho ngày Tết
Những món hấp đơn giản, ăn
Cách trồng giá đỗ sạch trong 4
Chống ngán ngày Tết với 3 món
Ngan giả cầy - món ngon ngày mát
Chống ngán ngày Tết với cá
Món cuốn chống ngán cho ngày




Những bài viết liên quan
Những món ăn phổ biến trong ngày Halloween
Súp bí đỏ, kẹo táo, bánh barnbrack, bánh khoai tây colcannon... là những món ăn phổ biến dịp hội ma Halloween. Halloween là lễ hội nguồn gốc từ phương Tây, tổ chức vào ngày 31/10 hằng ...

Những món không thể thiếu trong ngày tết Đoan Ngọ
Ngoài trái cây thì bánh ú nước tro, chè trôi nước, cơm rượu... là những món ăn không thể thiếu trong ngày tết diệt sâu bọ. Bánh ú nước tro Bánh ú nước tro là món ăn ...

Ăn sao cho khỏe trong những ngày nắng nóng
Đừng uống bia thả phanh, hạn chế đồ chiên xào, thêm vào thực đơn các món nộm, sa lát, cuốn, đặc biệt là canh bổ dưỡng... sẽ giúp bạn đỡ chán ăn và giữ gìn ...

Những món ăn lên ngôi trong ngày nắng nóng
Thời tiết oi bức, không phải ai cũng đủ “can đảm” để bưng tô phở hay bát bún nóng hổi, tỏa khói ngào ngạt, nên những món ăn dưới đây trở nên đắt hàng hơn ...

Những món kiêng kỵ trong ngày Tết của cả 3 miền Bắc-Trung-Nam
Cùng với những món ăn truyền thống, với mỗi vùng miền lại có những món ăn kiêng kỵ khác nhau với mong muốn có được một năm mới bình an và may mắn. Người Việt ...