Bí Quyết > Hạt trân châu chứa chất tạo ngọt, chất bảo quản cao
Hạt trân châu chứa chất tạo ngọt, chất bảo quản cao
3/7/2013 4:27 PM



Kết quả kiểm nghiệm 11 mẫu hạt trân châu lấy ngẫu nhiên trên địa bàn TP. Hà Nội không phát hiện chứa acid maleic gây hại thận. Tuy nhiên, kết quả kiểm nghiệm vẫn phát hiện hạt trân châu có hàm lượng các chất bảo quản, chất tạo ngọt vượt mức giới hạn quy định.



Chiều 26/6, Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) đã công bố kết quả kiểm nghiệm 11 mẫu hạt trân châu do Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm TP. Hà Nội lấy mẫu tại tại một số cơ sở kinh doanh tại quận Hai Bà Trưng, quận Hoàng Mai và 5 quầy hàng thuộc chợ Đồng Xuân- Hà Nội để kiểm soát một số chỉ tiêu đảm bảo an toàn thực phẩm: Acid maleic, chất tạo ngọt (Aspartam, Acesulfam K, Sacarin, Natri Cyclamat), chất bảo quản (Natri benzoat,Kali sorbat).
Theo đó, có 2/10 mẫu có hàm lượng Sacarin (chất tạo ngọt) dưới mức giới hạn quy định; 2/10 mẫu có hàm lượng Sacarin (105-120 mg/kg sản phẩm) cao hơn mức giới hạn quy định (100 mg/kg sản phẩm).
4/11 mẫu hạt trân châu có hàm lượng chất bảo quản Kali sorbat (290- 581 mg/kg sản phẩm) dưới mức giới hạn; 4/11 mẫu có hàm lượng Kali sorbat (từ 1.410- 2.430 mg/kg sản phẩm) cao hơn mức giới hạn quy định (1.000 mg/kg sản phẩm).
4/10 mẫu có hàm lượng chất bảo quản Natri benzoat (từ 1.050-1.650 mg/kg sản phẩm) cao hơn mức giới hạn quy định (1.000 mg/kg sản phẩm).
2/10 mẫu hạt trân châu có hàm lượng Natri cyclamat (từ 2.260- 2.450 mg/kg sản phẩm) cao hơn mức giới hạn quy định (250 mg/kg sản phẩm).
Như vậy, đến thời điểm hiện tại vẫn chưa phát hiện hạt trân châu có chứa acid maleic. Tuy nhiên kết quả kiểm nghiệm vẫn phát hiện trong hạt trân châu có hàm lượng các chất bảo quản, chất tạo ngọt vượt mức giới hạn quy định. Vì thế, Cục An toàn thực phẩm đã chỉ đạo Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm TP. Hà Nội và các đơn vị chức năng tiếp tục mở rộng giám sát, kiểm tra các cơ sở sản xuất và kinh doanh hạt trân châu trên địa bàn Hà Nội, xử lý nghiêm các tổ chức cá nhân vi phạm quy định pháp luật về an toàn thực phẩm.

Tú Anh


Những video liên quan

Công Thức Liên Quan

Gà sốt chua ngọt đủ vị đủ
Mách bạn làm phở xào chua ngọt
Ngọt mát chè đậu ngự và trân
Chè đậu đỏ trân châu ngọt
Giải khát với trà sữa trân
Mix trân châu với sữa chua ăn
Súp bò viên ngọt thơm đủ chất
6 món ngọt thơm đủ chất từ
Cách làm món súp bò viên ngọt
Cách làm thịt gà xào rau củ




Những bài viết liên quan
Quán bánh canh giò heo chật ních người
Nằm trên đường Nguyễn Phi Khanh (quận 1), quán bánh canh giò heo nơi đây luôn chật ních người ăn, từ khi bắt đầu bán cho đến lúc dọn hàng. Ở Sài Gòn, bánh canh giò ...

Phân biệt dầu dừa nguyên chất và tạp chất
Dầu dừa nguyên chất có mùi dừa thơm nhẹ, giống mùi kẹo dừa. Nếu có mùi thơm khác thì chắc chắn chúng đã được pha trộn thêm hương liệu và chất bảo quản. Dầu dừa nguyên ...

Những dưỡng chất quan trọng mẹ cần bổ sung vào giai đoạn cuối thai kỳ
Giai đoạn cuối thai kỳ mẹ cần chý ý bổ sung đầy đủ vitamic C, vitamin A, vitamin B12. Những dưỡng chất này đóng vai trò rất quan trọng trong sự phát triển của thai ...

Cách nhận biết bún chứa chất độc gây ung thư
Theo các chuyên gia hoá học, bạn không nên mua loại bún có sợi trắng bóng, óng ánh dưới ánh sáng mặt trời, không có mùi chua. Phòng Cảnh sát phòng chống tội phạm về môi ...

Nhận biết bún sạch và bún chứa hóa chất
Ngoài việc dùng đèn tia cực tím kiểm tra, theo các chuyên gia an toàn thực phẩm, bún không hóa chất sẽ có màu như của cơm, không quá trắng, không quá dai và ăn ...