Bí Quyết > Cách nướng cá Nục không bị tanh
Cách nướng cá Nục không bị tanh
26/7/2013 11:35 PM. Người đăng: admin



Không ít người đam mê món cá biển, nhưng mùi tanh thì lại khiến họ e dè khi lựa chọn nó làm món ăn thông dụng hàng ngày. Đặc biệt là cá Nục, tuy đây là loại cá thân tròn, rất ngon và béo, nhưng trong quá trình nấu nếu không khéo léo cá dễ bị tanh.



Nguồn ảnh: 5nam.ttvnol.com

Tạp chí Món ngon xin mách bạn cách khử mùi tanh khi nướng cá Nục nhé!

- Bạn có thể khử mùi tanh của cá bằng cách phối hợp các biện pháp cùng lúc khi chế biến.

- Cá sau khi làm sạch nên rửa lại bằng nước muối để khử bớt mùi tanh.

- Dùng củ hành tím, tỏi, tiêu, muối... ướp hai bên mình và trong bụng cá cho thấm.

- Nên rưới thêm một hoặc hai muỗng rượu trắng để khử mùi và làm thơm cá trước khi nướng.



Nguồn ảnh: vietcyber.com

- Nếu bọc giấy bạc nướng cá thì lúc cá gần chín, nên mở giấy bạc ra.

- Không dùng cây xiên đâm xuyên qua mình cá, nhất là những chỗ dày.

- Những cách này giúp cá chín tận bên trong, thịt ráo mà không bị khô. Nếu cá còn nhiều nước bên trong thì sẽ dậy mùi tanh khi để nguội.



Quỳnh Lan


Những video liên quan

Công Thức Liên Quan

Cách làm ruốc cá không tanh
Cá hồi chiên mật ong không hề
Cách làm món Tôm luộc ngọt mà
Mẹo nấu ốc chuối đậu thơm
Bí quyết nấu cháo cá ngon mà
Bí quyết làm tôm trộn ngọt
Tập tành nấu mỳ Quảng ở nhà
Làm bánh 7 màu không cần lò
Làm bánh mì không cần lò nướng
Làm bánh hạt dẻ không cần lò




Những bài viết liên quan
Bí quyết giữ cá thật tươi, nấu không tanh
Dùng một miếng giấy ướt che mắt cá lại là có thể giữ cho cá tươi 3-5 tiếng đồng hồ. Để kho cá ngon, hãy cho vào nồi cá một ít bia. Dưới đây là những ...

Tuyệt chiêu hấp cá không tanh
Nếu không biết cách hấp cá thì món sẽ có mùi tanh và khó ăn vì thế chị em hãy tham khảo một vài mẹo dưới đây để cải thiện món cá hấp nhé: 1  Mùi tanh đặc trưng ...

Làm sao để món cá sạch nhớt, không tanh
Mẹo sơ chế cá: 1 Cho 1 ít muối vào cá khi sơ chế, ngâm vài phút sau đó làm sạch như bình thường. 2 Dùng 1 trái chanh vắt lấy nước, ngâm cá khoảng vài phút sau đó ...

Mẹo làm cá hết mùi tanh khi nấu
rất nhiều cách để giúp cho món cá nhà bạn luôn hấp dẫn mà không hề tanh. ... ...

Mẹo để cá hết mùi tanh khi nấu
Có rất nhiều cách để giúp cho món cá nhà bạn luôn hấp dẫn mà không hề tanh. Cá vốn là thực phẩm rất thơm ngon và bổ dưỡng. Cá không thể thiếu trong bữa cơm ...