Bí Quyết > Cách luộc mỳ ngon
Cách luộc mỳ ngon
11/7/2013 10:10 PM



Cách luộc mỳ ngon

Cho đầy nồi nước. Nước ngập mỳ mới tốt vì mỳ sẽ bị dính nếu bạn cho quá ít nước.

Cho một chút muối mỳ sẽ đậm hơn.

Định lượng mỳ trước khi cho vào nồi vì thông thường mỳ sẽ nở ra gấp đôi trong quá trình luộc.



Đợi nước sôi mới cho mỳ vào nồi. Trong quá trình đun bạn nên đảo liên tục cho sợi mỳ không bị dính.

Để ý thời gian luộc mỳ, với hầu hết các loại mỳ thì thời gian nấu chín là từ 8 – 12 phút. Bạn có thể tham khảo hướng dẫn trên bao bì.

Nếu nồi mỳ sôi quá to, sủi bọt và trào ra bạn có thể bớt lửa một chút, nhưng vẫn duy trì cho nước sôi.



Sợi mỳ chín nhưng không bị nát, ăn mềm là được.

Vớt mỳ ra cho ráo nước. Nếu bạn ăn món nóng thì đừng xả mỳ qua nước lạnh mà cho một chút bơ vào để sợi mỳ không bị dính vào nhau. Còn nếu bạn trộn salad, làm món nguội thì cho qua nước lạnh mỳ nguội bớt và hết dính



Lưu ý:

Khi đun bạn nên đậy vung nồi cho nước sôi đều

Không nên đun lẫn nhiều loại mỳ một lần.

Chú ý thời gian luộc, vì mỳ chín quá sẽ nát không ngon.

Những video liên quan

Công Thức Liên Quan

Bò luộc ngũ vị
Bắp bò luộc mắm
Cua luộc
Ghẹ luộc bia, sả
Gà luộc tẩm xì dầu
Bắp bò luộc mắm
Dồi heo luộc
Bò luộc ngũ vị
Đậu phụ luộc
Súp lơ, su hào luộc




Những bài viết liên quan
Để các món luộc trở nên hấp dẫn
Dưới đây là một số cách giúp bạn có món luộc ngon và hấp dẫn. Khi luộc trứng nên cho trứng cùng với nước vào nồi và đun sôi. Khi nước sôi, vặn nhỏ ...

Mẹo với các món luộc
Mẹo với các món luộc Món luộc tưởng đơn giản nhưng không phải ai cũng biết cách luộc rau sao cho khéo, sao cho thật ngon mắt, ngon miệng. Nếu luộc không khéo thì rau ...

Bí quyết luộc gà, rán cá
Cho sữa bò vào cá đông lạnh khi nấu, không vớt gà ra liền khi vừa tắt bếp... là những bí quyết rất hữu ích cho bạn trong việc làm bếp. Những thực phẩm như cá, ...

Bún hải sản lạ phố Hàng Lược
Ở đầu phố Hàng Lược khoảng 2 tháng gần đây, xuất hiện một quán ăn mới treo tấm biển “Lạ” rất to. Đúng như cái tên, nơi đây có món bún khá mới mẻ so ...

Đổi vị với bún thịt luộc mắm tép 
Bát mắm tép chưng thơm ngon, ăn kèm thịt luộc cùng bún lá thái khúc.  Mắm tép là loại thực phẩm lên men, có màu đỏ tươi, không nặng mùi như mắm tôm hay mắm cá. ...