Bí Quyết > Cách làm muối tiêu chanh
Cách làm muối tiêu chanh
23/10/2014 8:16 AM. Người đăng: hoang



Muối tiêu chanh
được sử dụng rất nhiều trong các bữa ăn của người Việt Nam.Với một chút khéo léo bạn có thể tạo ra khá nhiều loại muối tiêu chanh khác nhau để phục vụ cho nhu cầu ẩm thực của chính mình và người thân.

Rang muối là một công việc khá thú vị:
- Muối tinh: 1 kg
- Tiêu: 50 g
Dùng chảo rang muối tinh, để vừa lửa, đảo đều tay. Bạn sẽ nghe những tiếng l..ố..p r..ố..p, bạn sẽ rang tới khi không còn nghe thấy âm thanh đó nữa. Khi ấy, muối trắng và mịn như cát biển. Rang sẽ giúp muối nhỏ, mịn và khô, để được lâu hơn. Việc tiếp theo là cho tiêu và đảo cùng trong 1 phút cho đến khi bạn thấy mùi thơm của tiêu lan tỏa (mùi vị này rất khác với khi bạn mở hộp đựng tiêu và thấy mùi tiêu "sống", hay khi bạn xay tiêu).



Muối tiêu chanh khô và mịn
Việc tiếp theo là bạn để muối nguội, cho vào lọ, cất chỗ khô thoáng để dùng dần. Muối tiêu nên cho thêm mì chính, nhưng chỉ lúc ăn mới cho, nếu không muối rất dễ bị ướt (phí hoài công rang). Thường thì với lượng muối tiêu như trên, bạn có thể cho thêm lượng bột ngọt tương đương với tiêu - nghĩa là khoảng 50 g. Nhưng đấy là ở trong nhà hàng khi chỉ một vài ngày là họ dùng hết số muối. Bạn có thể múc một thìa canh muối, cho vào nửa thìa cà phê mì chính, vắt chanh tùy thích và thưởng thức.

Bạn có thể dùng thêm ớt, hành khô thái lát, hạt dổi, mù tạt, tiết gà luộc, lá chanh.... để phù hợp với từng món ăn.



Muối tiêu chanh thêm hạt dổi - hương vị vùng cao



Muối tiêu chanh có lá chanh được sử dụng để chấm thịt gà

Hoàng Dũng


Những video liên quan

Công Thức Liên Quan

Thịt thỏ nướng chấm muối
Mề gà chiên giòn chấm muối
Cá hấp chanh tiêu kiểu Thái
Rau củ hấp muối tiêu:
Ếch Ram Muối Tiêu
Muối Tiêu Me
Tôm nướng muối tiêu hấp dẫn
Tôm Tích Muối Tiêu Xanh
Sắn nướng muối tiêu ngon lành
Gà hấp bí đao muối chanh




Những bài viết liên quan
Trị cảm lạnh bằng chanh muối
Nước chanh muối rất dễ làm mà lại có nhiều tác dụng với sức khỏe con người. Theo Đông y, chanh muối có thể giúp chữa đầy hơi, ăn không tiêu, cải thiện tiêu hóa. ...

Cách làm chanh muối chuẩn nhất
Cách làm chanh muối được nhiều bạn quan tâm vì đây là đồ uống ngon và bổ dưỡng. Ngoài ra, cách làm chanh muối còn là một bài thuốc cổ truyền có tác dụng chữa ...

Công dụng và cách làm chanh muối tại nhà
Ngoài công dụng giải khát đơn thuần, chanh muối giúp bạn trị ho, tiêu đờm, cải thiện hệ tiêu hóa và đặc biệt là thức uống giảm cân hiệu quả. Công dụng và cách dùng nước ...

Cách phân biệt chanh ta và chanh Trung Quốc nhiễm độc
Sau khi báo chí đưa tin trên thị trường có trà trộn nhiều chanh tươi Trung Quốc chứa dư lượng thuốc trừ sâu vượt ngưỡng cho phép, nhiều bà nội trợ tỏ ra hoang mang. Chanh, ...

Dấu hiệu phân biệt chanh ta với chanh Trung Quốc nhiễm độc
Sau khi báo chí đưa tin trên thị trường có trà trộn nhiều chanh tươi Trung Quốc chứa dư lượng thuốc trừ sâu vượt ngưỡng cho phép, nhiều bà nội trợ tỏ ra hoang mang. Chanh, ...