Bí Quyết > Bí kíp chiên khoai tây ngon hết sảy
Bí kíp chiên khoai tây ngon hết sảy
23/7/2013 7:46 PM. Người đăng: admin



Cả nhà bạn đều mê mẩn khoai tây chiên? Nhưng các món chiên ngập dầu là điều không bao giờ được các chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích.

Dù sao, chiên ở nhà với dầu mới và không cho món ăn ngậm dầu quá nhiều vẫn an toàn hơn là ra quán.

Cách chiên khoai tây dưới đây có thể thực hiện rất nhanh với thanh khoai giòn rụm bên ngoài nhưng ngọt mềm bên trong, khi ăn vẫn cảm nhận trọn vẹn hương vị ngọt bùi của khoai tây.

Ấy là vì thanh khoai tây được cắt to, khoai đã được luộc chín trước khi cho vào chảo dầu, chỉ cần chiên rất nhanh để giòn lớp bên ngoài. Cách này khiến cho bạn không phải chiên lâu ở nhiệt độ rất cao, không phải chiên đi chiên lại - những điều chắc chắn là có hại cho sức khỏe của bạn.

 


Ảnh: Shutterstock

- Có thể mua một lần vài ký khoai tây, đem rửa sạch, cho vào nồi. Đổ nước xâm xấp mặt khoai. Cho muối vào. Luộc trên bếp.

- Khi khoai đã chín, lập tức xả nước lạnh thật kỹ cho nguội.

- Bóc vỏ, cắt thành từng thanh lớn cỡ ngón cái.

- Cho vào từng hộp lượng khoai vừa đủ cho mỗi bữa ăn. Trữ trong tủ lạnh (ngăn đá).

- Khi ăn chỉ cần bắc chảo dầu lên bếp cho nóng, lấy khoai ra khỏi tủ lạnh và chiên ngay mà không rã đông.

- Vì khoai đã chín nên bạn chỉ cần chiên rất nhanh. Mặt khoai vừa vàng tới là dùng vá to có lỗ vớt ra, lắc nhẹ cho ráo bớt dầu rồi cho vào giấy ăn thấm dầu.

- Ăn ngay khi còn nóng.

Nhật Khuê


Những video liên quan

Công Thức Liên Quan

Trời mưa nhâm nhi mực chiên
Bột Chiên Khoai Môn
Khoai Sọ Chiên
Cơm Chiên Khoai Môn
Tôm chiên khoai tây
Thỏ nấu Bia-khoai tây chiên dừa
Khoai tây chiên rau mùi
cơm chiên khoai môn
Khoai tây chiên dầu hào
Chả khoai chiên




Những bài viết liên quan
Bột chiên, món khoái khẩu của học sinh Sài Gòn
Vị thơm từ miếng bột chiên vàng kết hợp vị béo từ trứng gà, thơm từ hành lá, vị cay cay ngọt ngọt từ nước tương pha ớt… cho bạn món bột chiên đơn giản, ...

Bí quyết chiên giòn khoai tây
Phun ít nước muối lên khoai tây hay ngâm khoai trong nước đá lạnh trước khi chiên. Khoai tây chiên là món rất dễ chế biến và hầu như ai cũng có thể làm được. Tuy nhiên, chiên như ...

3 cách chiên khoai tây giòn tan
* Chúng mình cùng click vào hình và tiêu đề để xem cách làm chi tiết nhé! ... ...

Cách chiên khoai tây phồng
1 Cắt khoai thành dải. Đun một nồi nước sôi trong vòng 3 phút. Cho vào khoảng 2 thìa đường để hòa tan. 2 Cho khoai vào nồi nước nóng vừa đun ngâm trong khoảng 1 giờ ... ...

Trổ tài chiên khoai tây đúng... kiểu tây
Khoai tây chiên là món không thể đơn giản hơn, nhưng đôi khi đơn giản không có nghĩa là ai cũng… biết làm ngon. ... ...