Bí Quyết > 5 công thức pha nước chấm hoàn hảo cho mỗi món
5 công thức pha nước chấm hoàn hảo cho mỗi món
17/8/2014 10:58 AM. Người đăng: hoang



Món ăn của bạn sẽ không thể hoàn hảo nếu thiếu đi bát nước chấm tinh tế vừa miệng.

Cách 1: Pha nước chấm ốc







Bước 1:
Đầu tiên, bạn pha 2 muỗng canh nước ấm, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường khuấy đều cho tan.

Bước 2:
Thêm 1 muỗng canh chanh, sả, ớt băm nhuyễn tùy khẩu vị mà thêm hay bớt lượng sả cũng như chanh. Nêm nếm cho chua chua, ngọt ngọt là được.
Chú ý: Khi làm nước mắm nên khuấy cho tan đường và nước sau đó cho nước mắm vào. Tiếp đó hãy cho chanh và tỏi/gừng, ớt như thế ớt tỏi sẽ nổi lên trên trông đẹp hơn. Đặc biệt, bạn không thể quên cho vài sợi lá chanh thái nhỏ nữa nè.
Món ốc luộc thì nước chấm là ngon nhất, các bạn hãy chú ý cách làm nhé!

Cách 2: Pha nước chấm nem rán






- Bạn cho 1 muỗng canh nước mắm ngon, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh dấm ngon, cùng với 5 thìa nước lọc vào bát.
- Rồi dùng thìa khuấy tan hỗn hợp, nêm nếm cho vừa ăn, sau đó mới cho tỏi ớt băm nhỏ vào. Tỷ lệ này bạn có thể điều chỉnh tuỳ theo khẩu vị.

Cách 3: Pha nước chấm vịt






Cho 4 - 5 thìa nước mắm, 5 thìa đường, 1 thìa gừng gọt vỏ băm nhuyễn, 1-2 thìa cà phê tỏi băm, 1-2 thìa nước lọc, ít nước chanh vắt cho hỗn hợp có vị chua nhẹ nhé, khuấy đều là được.
Ngoài ra, bạn có thể chấm vịt với xì dầu, ớt tươi và tỏi băm nhuyễn.

Cách 4: Pha nước chấm cho các món cuốn

Nguyên liệu cần có
- Lạc rang sẵn, bỏ vỏ
- Tỏi (số lượng nhiều, ít tùy vào khẩu vị của bạn)
- Ớt tươi 1-2 quả
- Chanh tươi
- Nước mắm, dấm, đường, nước lọc

Cùng làm nhé



Bước 1:
Trước tiên, bạn cho lạc và tỏi vào cối, thêm 4 thìa cà phê nước lọc, sau đó giã nhuyễn cho đến khi lạc và tỏi có màu trắng đục.

Bước 2:
Tiếp đến cắt ớt làm 2 phần, gạt bỏ hết hạt, đem băm nhỏ.

Bước 3:
Rồi trộn đều ớt đã băm với lạc và tỏi giã nhuyễn trong bát tô con, vắt cốt chanh, dấm, đường, nước mắm lượng vừa phải.

Bước 4:
Trộn đều các vị với nhau, đổ thêm 1 muỗng canh nước lọc là xong rồi.\

Cách 5: Pha mắm tôm






Mắm tôm được kết hợp cùng với các món đậu rán, bún đậu, thịt chó, thịt luộc.. các món ăn sẽ thêm ngon hơn.
Bạn pha theo tỷ lệ: 1 đường, 1/2 dấm, 3/4-1 quả chanh hoặc quất, 1 muỗng canh mắm tôm cùng chút rượu trắng, dầu rán và ớt thái lát hoặc băm nhỏ, đánh tan là được.



Theo Ione


Những video liên quan

Công Thức Liên Quan

Công thức '2B' cho món kem chuối
Công thức làm sườn nướng BBQ
Công thức hoàn hảo cho món gà
Công thức nước mát từ dưa
Công thức nước sốt cà chua
Hai công thức pha nước chanh –
Công thức pha chế các loại
Công thức cho món gà nướng
Đã có công thức làm bánh mochi
Thực đơn tiệc mùa thu hoàn hảo




Những bài viết liên quan
Cách dùng nước chấm cho từng loại thức ăn
Thịt vịt ăn kèm mắm gừng, cá nấu canh chua ăn với mắm sống hay nước mắm chua ngọt ăn kèm các món cuốn. Trong ẩm thực Việt Nam, nước chấm là một thành phần không ...

Chia sẻ công thức làm nước sốt cà chua ngon và đúng kiểu
Nước sốt cà chua là một trong những loại nước sốt rất phổ biến trong chế biến các món ăn, có thêm nước sốt sẽ làm cho món ăn trở nên đậm đà, đẹp mắt ...

Lạ lùng nước chấm chẳm chéo
Chẳm chéo là nước chấm quen thuộc trong bữa ăn của người Thái ở vùng núi Tây Bắc. Được dùng để ăn kèm với các món như: xôi, măng, rau, thịt, cá... Nhắc đến ẩm thực ...

Nước ép trái lựu - Viagra thiên nhiên hoàn hảo
Với những hạt thật nhỏ và vị chua ngọt, trái lựu tưởng chỉ là món ăn chơi cho vui miệng. nhưng luôn làm cho các nhà nghiên cứu ngạc nhiên về những tính năng tuyệt ...

Món ngon vùng miền tại liên hoan ẩm thực phương Nam
Bánh Khoái Huế, cơm lam, thịt heo rừng Tây Nguyên, cua đồng, chuột đồng miền Tây... là những đặc sản vùng miền góp mặt tại liên hoan ẩm thực phương Nam. Diễn ra từ ngày 16 ...