Ăn Chơi > Thơm giòn bánh sầu riêng chiên
Thơm giòn bánh sầu riêng chiên
5/7/2013 9:22 AM



Khi chiên, nhân sầu riêng chảy ra quyện với lớp bột bên ngoài ăn vừa béo, vừa giòn lại tỏa mùi thơm phức.
Sầu riêng là loại trái cây quen thuộc của người dân miền Nam, cái vị ngọt, bùi cùng hương thơm đặc trưng của nó đã trở thành nguyên liệu chính trong nhiều món ăn như: chè thái, kem sầu riêng... Bánh sầu riêng chiên giòn cũng là một biến tấu mới từ loại trái cây nổi tiếng này.

Xuất hiện trên đường phố Sài Gòn từ cuối năm 2011, bánh sầu riêng chiên giòn đã gây được sự tò mò cho người đi đường và nhanh chóng trở thành món ăn vặt ưa thích, nhất là với các bạn tuổi teen. Hình ảnh những chiếc xe đẩy hay đơn giản chỉ là một bếp gas mini cùng với chảo dầu nhỏ đã không còn xa lạ với người dân Sài Gòn.



Bánh sầu riêng chiên giòn có công thức chế biến gần giống chuối chiên hay khoai lang chiên.

Sầu riêng chiên giòn, nghe tên gọi chắc hẳn bạn không thể tưởng tượng ra được người bán sẽ chiên sầu riêng như thế nào. Thật ra món này làm rất đơn giản, công thức chế biến món này không khác là mấy so với bánh chuối chiên hay khoai lang chiên.

Công việc chuẩn bị cho món ăn này rất đơn giản, quả sầu riêng được tách ra lấy phần múi bên trong. Người bán dùng thìa lấy một ít thịt sầu riêng cho vào miếng bánh tráng mỏng dàn đều ra, gấp lại thành hình chữ nhật to bằng hai ngón tay người lớn. Khi chiên, người bán nhúng miếng bánh tráng bọc nhân sầu riêng vào trong một âu bột như bột chuối chiên rồi cho vào chảo dầu đang sôi. Chỉ vài phút sau, chiếc bánh sầu riêng chiên giòn với phần vỏ có màu vàng ươm, căng phồng trông thật hấp dẫn đã hoàn thành.



Vỏ bánh giòn bên ngoài cùng lớp nhân mềm và béo bên trong đem lại cho bạn cảm giác thú vị khi thưởng thức.

Ăn bánh sầu riêng chiên khi còn nóng bạn mới cảm nhận được hết cái thơm ngon của nó. Cái giòn của vỏ bánh bên ngoài kết hợp với cái vị béo, bùi của lớp nhân bên trong cùng với đó là hương thơm thoảng thoảng đặc trưng của sầu riêng cho bạn một cảm giác rất lạ miệng và thú vị khi thưởng thức. So với các món ăn khác được chế biến từ sầu riêng thì bánh sầu riêng chiên giòn được nhiều người đánh giá là giữ được gần như nguyên vẹn hương thơm đặc trưng của loại trái cây này nhất.

Hàng bán bánh sầu riêng chiên giòn đầu tiên được cho là ở đường Nguyễn Chí Thanh (quận 11, TP HCM). Ngoài địa chỉ quen thuộc trên thì hiện nay bánh được bán nhiều trên các con đường khác như đường Trường Sơn đoạn đi qua công viên Hoàng Văn Thụ (quận Tân Bình), đường Tô Hiến Thành (quận 10). Mỗi chiếc bánh sầu riêng chiên giòn hiện nay có giá 8.000 đồng.

Huấn Phan

Những video liên quan

Công Thức Liên Quan

Thơm lừng bánh khoai lang sầu
Sầu riêng chiên giòn
Gà chiên giòn sốt sầu riêng
Bánh gà chiên xù thơm thơm giòn
Bánh chưng chiên thơm giòn
Giòn thơm dân dã món bánh khoai
Thơm ngon giòn rụm món bánh tôm
Bánh sữa chiên thơm giòn không
Trổ tài làm bánh vừng chiên
Mát trời ăn bánh khoai chiên




Những bài viết liên quan
Thơm giòn bánh chuối chiên
Khi còn là học sinh, mỗi khi tan trường, chúng tôi rất khoái lân la đến quán bánh chuối chiên của bà Cai. Lý do đơn giản là giá một cái bánh lúc đó vừa ...

Cách chiên cá thơm giòn, không bị dính chảo
Cá phải tươi, để ráo sau khi rửa sạch, đậy hé vung khi chiên... là những bí quyết đơn giản để có món cá chiên thơm giòn. Bất kỳ làm món gì, cá nấu, kho hay ...

Chọn sầu riêng thơm ngon
Bạn thích ăn sầu riêng và bạn muốn tìm mua những quả sầu riêng thơm ngon? bài viết sau sẽ giúp bạn cách chọn mua sầu riêng ngon mà không bị sượng. ... ...

Khó cưỡng với xôi sầu riêng thơm dẻo phố Quang Trung
Chỉ 20.000 đồng/suất nhưng bạn sẽ được thưởng thức món xôi cực dẻo với nước sốt và sầu riêng thơm ngậy. Xôi sầu riêng hiện “manh nha” xuất hiện ở một vài quán ăn Hà Nội. ...

Giòn thơm bánh cóng Sóc Trăng
Ăn đĩa bánh cóng Sóc Trăng nhớ mãi cái nóng sốt, giòn rụm quyện hương thơm bùi béo của đậu xanh với nước chấm chua ngọt nơi đầu lưỡi. Bánh cóng hay còn gọi là bánh ...