Ăn Chơi > Phở vịt xứ Lạng trên đất Hà thành
Phở vịt xứ Lạng trên đất Hà thành
28/6/2013 5:22 PM



Quán nằm gần đoạn ngã tư giao với phố Nguyễn Công Trứ, mới mở khoảng 1 tháng, dễ khiến nhiều người chú ý bởi một tấm bạt đỏ rực với nội dung rất kêu: “Phở vịt quay có mặt đầu tiên ở Hà Nội”. Dòng quảng cáo này chắc hẳn cũng đã mời gọi được các thực khách tò mò, ưa “của lạ”.



Nghe tên món ai cũng đoán được phở ở đây không kết hợp với bò hay gà mà sẽ phá cách, “cặp kè” cùng vịt quay. Tô phở bưng ra mùi thơm cũng quen thuộc, na ná phở Sửu, phở Vui, phở Thìn… nổi tiếng của người Hà Nội, tuy nhiên bắt mắt hơn nhờ những miếng thịt vịt quay có lớp da óng đỏ, mỡ màng. Trước khi thưởng thức, nhân viên sẽ lưu ý khách: “Nhấm nháp cùng rau sống, măng cay sẽ ngon hơn”. Không những vậy, họ còn đưa thêm cho bạn một chén con con nước vịt quay ăn kèm và cũng khẳng định “có thứ này mới chuẩn”. Có lẽ mọi lời giới thiệu đều để cho khách thấy sự khác biệt thú vị của phở vịt quay xứ Lạng.





Phở vịt quay có nhiều gia vị gia giảm nên ai ăn lần đầu cũng thấy đậm đà hơn phở Hà Nội. Xì xụp nước canh cùng thịt vịt quay đã được tẩm ướp tạo cảm giác ngon miệng. Song những người không quen với kiểu phở có vị mằn mặn, ngòn ngọt hẳn sẽ thấy món này nhanh ớn ngấy. Chắc đó là lí do phở vịt quay nhất định cần thêm “phụ kiện”.



Phở vịt quay ăn kèm măng cay...



... rau sống



... và nước vịt quay.

Quả nhiên, lúc nào hơi chán miệng, bạn chỉ cần nhón miếng măng chua chua cay cay, hoặc nhâm nhi chút rau húng, bạc hà thơm thơm, ngay tắp lự lại thấy mình “sung sức”, có hứng thú thưởng thức tiếp. Còn nếu ai hảo ngọt, không sợ béo, bạn cứ làm theo đúng lời chủ quán, chan thêm chén nước vịt quay vào bát để tận hưởng một tô phở vịt quay nguyên bản vùng biên. Ngon hơn phở cổ truyền hay không có lẽ còn tùy thuộc vào khẩu vị, đánh giá của mỗi người. Nhưng lạ miệng, thú vị chắc chắn là điều các thực khách Hà Thành cảm nhận được.

Một bát phở vịt quay ở đây có giá vừa phải 25.000 đồng. Quán bán cả ngày nhưng phở chỉ làm buổi sáng, còn về chiều tối chuyên phục vụ lẩu cùng các món vịt. Bởi vậy, một bữa sáng “đổi gió” sẽ là thích hợp nhất cho bạn khi muốn khám phá quán ăn nhỏ này.







Địa chỉ: 96 Lò Đúc, Hai Bà Trưng Hà, Hà Nội.

Theo Infonet


Những video liên quan

Công Thức Liên Quan

Thanh mát chè ngô khoai lang
Sinh tố hồng xiêm lâng lâng
Sắc Xuân xứ Bắc trên mâm cỗ
Cá Trèn Kho Nghệ
Mắm trèn trộn rau nhút
Bông hoa kẹo gôm nở rộ trên
Những món ăn sống trên thế
Hoa hồng nở tung tóe trên bánh
Trăm hoa đua nở trên bánh gatô
Đậm đà lẩu cua đồng trên








Những bài viết liên quan
Bánh bèo – Nét riêng trên đất Hà thành
Nếu như bánh bèo Huế hấp dẫn bởi mùi vị đặc trưng riêng, chứa chan tình cảm mặn nồng, thì bánh bèo trên đất Hà thành lại mang những nét thanh tao, tinh tế như ...

Sò quạt ngon rẻ đất miền Tây
Chế biến được nhiều món ngon như nướng mỡ hành, xào chua ngọt hay nhúng lẩu, sò quạt là món ăn đặc sản mà vừa túi tiền với du khách đến miền Tây. ... ...

Thanh ngọt bánh canh Hải Lăng
Bát bánh canh hấp dẫn với sợi bánh canh, thịt cá, nước dùng trong veo, hành lá, rau răm... Hương thơm của món ăn lan tỏa kích thích vị giác của người ăn. Bánh canh cá lóc quen thuộc ...

Lâng lâng với bánh mì chảo Nghĩa Tân
Bánh mì ăn kèm với trứng gà ốp la vừa chín tới, viên thịt chiên vàng ruộm, lát patê hồng hồng bùi béo ngon tuyệt. Quán bánh mì nho nhỏ này nằm trong con phố Nghĩa ...

Có nên nằm ngủ trên bếp?
Trong phong thuỷ, xưa nay có câu “nhất vị nhị hướng” nghĩa là vị trí để đặt một không gian cư trú quan trọng hơn cả hướng. Tôi đang ở dạng nhà ống một trệt, một ...