Ăn Chơi > Cà ri ngao ngon ngọt, ăn một lần nhớ mãi
Cà ri ngao ngon ngọt, ăn một lần nhớ mãi
12/7/2013 7:13 PM



Chẳng khó để tìm những quán phục vụ món cà ri gà, cà ri bò thơm ngậy, nhưng bạn đã thử cà ri ngao chưa? Thịt ngao ngọt lịm, cay cay, thơm mùi cà ri, hấp dẫn cả teen lẫn dân văn phòng.



Cà ri ngao được đựng trong niêu đất nung, nóng bỏng tay khi mang ra bàn cho khách.

Cà ri là món ăn truyền thống, nổi tiếng trong ẩm thực Ấn Độ và Thái Lan. Món cà ri có đặc trưng về mùi của hỗn hợp gia vị như hoa hồi, đinh hương, nghệ, ngoài ra còn có vị béo và độ sệt của món ăn.. Ở Việt Nam, nhắc đến món cà ri người ta thường nghĩ đến cà ri gà. Món này cũng sử dụng gia vị bột cà ri là hỗn hợp các nguyên liệu như hoa hồi, đinh hương, lá cà ri, ớt. Vị béo của món cà ri Việt Nam thường từ nước cốt dừa, chứ không dùng sữa tươi như các nước khác.

Ngoài ra, cà ri bò cũng rất hay được các bà nội trợ chăm chỉ, ưa sáng tạo nấu trong bữa cơm để tạo hương vị khác lạ, hấp dẫn các thành viên trong gia đình. Nhưng có lẽ, cà ri ngao thì với nhiều người có lẽ là nghe lần đầu. Món này gần giống ốc xào của Hải Phòng với vị cay nồng của ớt, cà ri quyến rũ, đi kèm vị ngọt thanh của ngao. Món ăn đậm đà, thơm mùi sả, ngọt vị cốt dừa kèm vị cay nồng mà không quá gắt của cà ri. Khi ăn, các bạn có thể húp nước xào ăn kèm ngao, ngon mê ly, ăn mãi chẳng thấy ngán.



Thịt ngao ăn kèm nước ngao cà ri ngon mê ly.

Nếu muốn tự tay làm để đãi cả nhà thì công thức và nguyên liệu cũng đơn giản, lại chỉ mất khoảng 15 phút là bạn đã có món cà ri ngao thú vị rồi. Còn nếu chẳng rành nấu ăn, lại muốn nhâm nhi cùng bạn bè vào buổi chiều tối rảnh rỗi, hãy thử đến một hàng cà ri ngao mới mở trên phố Hàn Thuyên. Khi đi ngang qua đây, mùi cà ri thơm phức được đun nóng trên bếp chắc chắn sẽ kéo bước chân bạn lại.

Mỗi suất ngao nấu cà ri được để vào trong một cái niêu đất nung nhỏ, khách gọi đến đâu mới làm đến đó để ngao được nóng sốt. Nếu không cẩn thận, vội vàng cầm ngay ngao lên ăn, bạn sẽ bị bỏng tay đấy. Hãy từ từ mà lấy đũa gắp hoặc thìa xúc ngao lên ăn. Nước sốt cà ri thấm vào thịt ngao thơm ngọt lạ lùng, càng ăn càng ghiền, vừa ăn vừa mút vỏ ngao khá thú vị.

Nước ngao quyện với bột cà ri, sả đập dập thơm một mùi vị đặc trưng, lại ngọt ngọt, xì xụp húp vào những tối mát trời thì tuyệt cú mèo. Vì thế mà chủ quán rất biết ý, niêu nào cũng cho nước xâm xấp mặt ngao để thực khách tha hồ thưởng thức.



Phô mai que chiên 7.000 đồng/chiếc.

Một niêu cà ri ngao có giá khá phù hợp với teen, chỉ 20.000 đồng/niêu. Ngoài ra, quán còn phục vụ cả các món ăn vặt đang rất hot như phô mai chiên, nem chua rán, bánh bột lọc và nộm thịt bò khô. Tuy nhiên, được nhất vẫn là món cà ri ngao mới lạ, độc đáo vì theo nhiều khách, phô mai chiên ở đây ăn giòn, ngậy nhưng không thơm như phô mai que ở Tạ Hiện, bánh bột lọc nhân thịt hơi khô, không được đậm đà.

Quán nằm ở số 33 Hàn Thuyên, để xe ngay trên vỉa hè. Ban ngày quán bán bún đậu, từ 15h30 đến 22h30 mới bắt đầu phục vụ các món ăn vặt.

Hạt Tiêu

Những video liên quan

Công Thức Liên Quan

Ngọt ngào cơm sen
Mứt đào ngọt ngào thú vị
Mứt cà phê ngọt ngào lạ lẫm
Mẻ kẹo mơ ngọt ngào đầu năm
Ngọt Ngào Rượu Mật Dâu
Ngọt ngào bánh tằm
Ngọt ngào sinh tố bí đỏ
Nhờ có sữa chua, cam và táo
Ngọt ngào với 'kẹo' khoai tây
Kem đào ngọt ngào mỗi ngày




Những bài viết liên quan
Bánh sắn bí đỏ - quà quê ngọt ngào
Hai thứ nông sản vừa quen thuộc lại vừa gần gũi, nếu khéo léo bạn cũng có thể tạo ra được những món ăn vừa lạ lại vừa hấp dẫn. Vào những ngày nông nhàn, người ...

Ngọt ngào mè xửng Huế
Ghé thăm Huế trong cái nắng hanh hao của những ngày cuối thu, thưởng thức một chén cơm hến, bánh nậm, bánh ướt hay lang thang những quán mè xửng san sát đủ thấy được ...

Ngọt ngào chè bưởi quê nhà
Tháng 8 Âm lịch, nâng niu những trái bưởi chín mọng, tôi lại nhớ đến món chè bưởi từng gắn với tuổi học trò. ... ...

Hương vị ngọt ngào của bánh su kem
Bánh su kem Beard Papa’s có xuất xứ từ Nhật Bản, gồm nhiều hương vị thơm ngon như: vanilla, trà xanh, dâu tây, chocolate... cho bạn thỏa sức lựa chọn.  ...

Ngọt ngào vị quê trong bánh lót xứ Thanh
Lên thăm vùng núi xứ Thanh những ngày mưa dầm mà được thưởng thức món bánh lót dân dã thì xem như đã được tận hưởng gần hết mùi vị đặc trưng của nơi đây. ...